小松菜とホタテの中華風あんかけご飯
小松菜とホタテ、豚ロース肉の優しい味わいのあんかけをご飯にかけて。ホタテ缶の汁を加えることで旨みが広がります!
-
レシピを保存
しませんか? ×
小松菜
150g豚ロース肉
(薄切り)130g<下味>
酒
小さじ2白コショウ
少々塩
少々片栗粉
小さじ1.5サラダ油
小さじ1.5シイタケ
(生)2個<あん>
水
300ml鶏ガラスープの素
小さじ1オイスターソース
小さじ1しょうゆ
小さじ1酒
小さじ1ホタテ
(フレーク缶:汁)30mlショウガ汁
小さじ1/4片栗粉
大さじ1ホタテ
(フレーク缶:身)40g<タレ>
しょうゆ
小さじ1ゴマ油
小さじ1ご飯
茶碗2杯分- ジャンル:
- 中華 / 米料理(チャーハン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2016/09/26
- 更新日:
- 2020/05/30
作り方
-
1
豚ロース肉に片栗粉をまぶす。フライパンに1/3量のサラダ油をひき、中火で豚ロース肉を焼く。8割焼けたら取り出しておく。
片栗粉は焼く直前にまぶして。あとで<あん>と合わせ煮込むのでここでは完全に焼かなくてOKです。
-
2
フライパンをサッと拭き、残りのサラダ油をひいて中火でシイタケを炒める。しんなりしてきたら小松菜の茎を加え、サッと炒める。
小松菜の茎はくたくたにならないように火を通します。
-
3
小松菜の葉を加えてサッと炒め、合わせておいた<あん>をよく混ぜてから流し入れる。取り出しておいた豚ロース肉を加えて2~3分煮込む。
-
4
トロミがついてきたら仕上げにホタテ(フレーク缶:身)を加えてひと混ぜする。
ホタテの身は柔らかく仕上げるために最後に加えます。
-
5
器にご飯をよそい、(4)をかける。<タレ>の材料を合わせ、回しかける。
このレシピのポイント・コツ
・ホタテフレーク缶は2人分で内容総量70g(固形量40g)のものを使用しています。
|
現在のファン数275
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/chisato tomimoto|cooking/akiko yoshimura
「小松菜とホタテの中華風あんかけご飯」の関連レシピ
- 小松菜の香味びたし
- 焼き鮭のオートミールおにぎらず ダイエットに◎
- 作り置きできる!小松菜の浅漬け by つくおき nozomiさん
- 黒ごま坦々納豆鍋
- 電子レンジで簡単!たっぷりしめじの3色ナムル by ぐっち夫婦さん
- 小松菜とツナのゴマ和え
- 小松菜の天かす和え
- ブリアラとゴボウの煮物
- 小松菜の煮びたし
- 巾着卵
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
神宮前「東京コーヒーフェスティバル 2024」で68店舗のコーヒー飲み比べ、香港や台湾店舗も
「東京コーヒーフェスティバル 2024(TOKYO COFFEE FEST…
パフォーマンスも楽しい! 大阪・心斎橋に行ったら立ち寄りたい鉄板焼店5選|大阪・心斎橋
心斎橋【京風鉄板はせ川】心斎橋【Atout心斎橋】心斎橋【oh!マイステー…
辻口博啓モンサンクレールのフランス伝統菓子「フラン」&和楽紅屋クッキー缶など、そごう横浜店に
パティシエの辻口博啓が手掛ける「モンサンクレール(Mont St. Cla…
代官山「ミッフィーカフェ トーキョー」ミッフィーの誕生日を祝うケーキや“ブーケ”風サラダ
東京・代官山のミッフィーカフェ トーキョー(miffy café toky…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
とろ~り半熟卵が絶品!基本の親子丼 がおいしい!
ゲストさん 23:24
-
おつまみやお弁当に!ちくわのサクサクフライ by杉本 亜希子さん がおいしい!
ゲストさん 23:04
-
とろ~り半熟卵が絶品!基本の親子丼 がおいしい!
ゲストさん 23:02
-
簡単ロコモコ丼 自宅で気軽にハワイの味を楽しむ by近藤 瞳さん がおいしい!
ゲストさん 22:50
-
フキの煮物 がおいしい!
ゲストさん 21:58
-
とろ~り半熟卵が絶品!基本の親子丼 がおいしい!
ゲストさん 21:21
-
ブロッコリーのおひたし がおいしい!
ゲストさん 20:37
-
豚のみそ漬け焼き がおいしい!
ゲストさん 19:47
-
豚のみそ漬け焼き がおいしい!
ゲストさん 19:20
-
ネギ焼き がおいしい!
ゲストさん 18:50
-
とろ~り半熟卵が絶品!基本の親子丼 がおいしい!
ゲストさん 18:25
-
切干し大根とモヤシのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 17:51
-
キュウリとワカメのゴマ酢 がおいしい!
ゲストさん 17:39
-
しみしみ大根と鶏手羽元の煮物 がおいしい!
ゲストさん 17:08
-
アオサと玉ネギのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 16:50
ウーマンエキサイト特集