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ソラ豆と卵のスープ

ホクホクとた食感のソラ豆と卵のスープ。ベーコンの塩気がちょうど良い。

材料  （ 2 人分 ）

ソラ豆

4～5本

卵

1～1.5個

<スープ>

  

水

400ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/03/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ソラ豆と卵のスープの下準備1

    ソラ豆はサヤから実を取り出し、薄皮もむく。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. ソラ豆と卵のスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらベーコン、ソラ豆を加えて1～2分煮る。溶き卵を加え、ふんわり浮かんできたら塩コショウで味を調え、器に盛る。

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