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ピーマンの甘辛煮

ピーマンの旨味を味わえる一品です。倍量作って保存しておいてもOKです。

材料  （ 2 人分 ）

<煮汁>

  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2017/10/09
更新日：
2017/09/25

下準備

  • ピーマンの甘辛煮の下準備1

    ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除いて縦細切りにする。

作り方

  1. ピーマンの甘辛煮の作り方2
    1

    鍋にピーマン、＜煮汁＞の材料を入れ、中火にかける。煮たったら鍋に蓋をして弱火にし、蒸し煮にする。

  2. ピーマンの甘辛煮の作り方3
    2

    蓋を外して強火にし、かつお節を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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