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簡単ブロッコリーと油揚げの和えもの 立派なおかずに by金丸 利恵さん

ブロッコリーが立派なおかずになるレシピを紹介します。カリッと焼いた油揚げがアクセントに。あっという間にできる簡単副菜です。

材料  （ 2 人分 ）

かつお節

1袋(2.5g)

酢

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2018/01/15
更新日：
2022/04/21

下準備

  • 簡単ブロッコリーと油揚げの和えもの 立派なおかずに by金丸 利恵さんの下準備1

    ブロッコリーは小房に分け、小房を縦半分に切る。茎の部分は厚く皮をむき、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 簡単ブロッコリーと油揚げの和えもの 立派なおかずに by金丸 利恵さんの作り方2
    1

    熱湯に分量外の塩少々を入れ、ブロッコリーが柔らかくなるまでゆで、ザルに上げる。

  2. 簡単ブロッコリーと油揚げの和えもの 立派なおかずに by金丸 利恵さんの作り方3
    2

    オーブントースターで油揚げを5分程焼き、1cm角に切る。

  3. 簡単ブロッコリーと油揚げの和えもの 立派なおかずに by金丸 利恵さんの作り方4
    3

    ボウルにブロッコリーと油揚げを入れ、かつお節、酢、しょうゆを加えてサックリ混ぜ合わせ、器に盛る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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