ブロッコリーが立派なおかずになるレシピを紹介します。カリッと焼いた油揚げがアクセントに。あっという間にできる簡単副菜です。
ブロッコリーは小房に分け、小房を縦半分に切る。茎の部分は厚く皮をむき、食べやすい大きさに切る。
熱湯に分量外の塩少々を入れ、ブロッコリーが柔らかくなるまでゆで、ザルに上げる。
オーブントースターで油揚げを5分程焼き、1cm角に切る。
ボウルにブロッコリーと油揚げを入れ、かつお節、酢、しょうゆを加えてサックリ混ぜ合わせ、器に盛る。
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