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もずくの卵焼き

もずく入りの卵焼きは、もずくが嫌いな方でも食べやすい味。ミツバの香りが良いですね。

材料  （ 2 人分 ）

<卵液>

  

もずく

1パック
  

ミツバ

1/2束
  

卵

3個
  

薄口しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2010/09/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • もずくはサッと水洗いし、ザルに上げる。

  • ミツバは根元を切り落とし、ザク切りにする。

  • もずくの卵焼きの下準備3

    ボウルで＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. もずくの卵焼きの作り方4
    1

    卵焼き器を中火で熱してサラダ油を薄くひき、＜卵液＞の1/3量を流し入れる。菜ばしで大きく混ぜながら半熟状態で手前に寄せる。火が強く卵が焦げるようなら少し火を弱めて下さい。

  2. もずくの卵焼きの作り方5
    2

    サラダ油を全体に薄くひき、残りの＜卵液＞の半量を流し入れ、巻いた卵を菜ばしで持ち上げてその下にも＜卵液＞を流し込む。

  3. もずくの卵焼きの作り方6
    3

    周りが固まって半熟になったら向こうから手前に巻き、同じ様にもう1度くり返し、巻きすで巻いて形を整える。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • もずくの卵焼き

      もずくの代わりにめかぶにしてみました。ふわふわ卵にコリコリした食感があっておいしいです！冷めてもおいしく、お弁当にも向いています。

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