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【今日の献立】2024年5月3日(金)「トルティーヤ フライパンで簡単にプロの味 by西川 綾さん」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「トルティーヤ フライパンで簡単にプロの味 by西川 綾さん」 「フライドポテト」 「スイートチリソースとナンプラーのエスニック風春雨サラダ」 「シュワシュワ!フルーツポンチみたいなサイダーゼリー」 の全4品。
トルティーヤはパーティーにもぴったり。フライドポテトは子供も大好きなカレー味。デザートは色んなフルーツを入れて華やかに。


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【主食】トルティーヤ フライパンで簡単にプロの味 by西川 綾さん

トルティーヤ フライパンで簡単にプロの味 by西川 綾さん

©Eレシピ


調理時間:1時間
カロリー:634Kcal
レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾


材料(2人分)

<生地>
  強力粉  100g
  薄力粉  100g
  砂糖  大さじ1
  塩  小さじ1/2
  オリーブ油  大さじ1
  水  100ml
レタス  2枚
トマト  1/2個
アボカド  1/2個
  レモン汁  適量
合いびき肉  100g
玉ネギ  1/4個
ニンニク  1/2片
<調味料>
  ケチャップ  大さじ2
  オレガノ  (ドライ)少々
  クミンパウダー  少々
  チリパウダー  小さじ1.5
  塩コショウ  少々
ピザ用チーズ  (細切り)適量
サラダ油  適量


【下準備】

レタスはせん切りにする。
トマトはヘタを除き、2cm角に切る。
アボカドは皮をむいてひとくち大に切り、レモン汁をからめる。
トルティーヤ フライパンで簡単にプロの味 by西川 綾さんの下準備3

©Eレシピ


玉ネギ、ニンニクはみじん切りにする。


【作り方】

1. ボウルに<生地>の水以外の材料を入れて木ベラで混ぜ、水を少しずつ加えながらさらに混ぜる。
トルティーヤ フライパンで簡単にプロの味 by西川 綾さんの作り方1

©Eレシピ


2. (1)を手でしっかりこね、全体が滑らかになれば、ラップに包んで30分休ませる。
トルティーヤ フライパンで簡単にプロの味 by西川 綾さんの作り方2

©Eレシピ


3. (2)を6等分に分けて麺棒で厚さ3mm程度に伸ばし、フライパンで両面焼き色がつくまで焼く。
トルティーヤ フライパンで簡単にプロの味 by西川 綾さんの作り方3

©Eレシピ


4. 別のフライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ネギ、ニンニクを炒める。
トルティーヤ フライパンで簡単にプロの味 by西川 綾さんの作り方4

©Eレシピ


5. (4)がしんなりしたら合いびき肉を加えて色が変わるまで炒める。
トルティーヤ フライパンで簡単にプロの味 by西川 綾さんの作り方5

©Eレシピ


6. (5)に<調味料>の材料を加えてサッと炒める。
トルティーヤ フライパンで簡単にプロの味 by西川 綾さんの作り方6

©Eレシピ


7. 器にすべての材料を盛り、生地にお好みの具材を包む。
トルティーヤ フライパンで簡単にプロの味 by西川 綾さんの作り方7

©Eレシピ




【副菜】フライドポテト

電子レンジで加熱してから揚げるので火通りの心配もなし。熱いうちにしっかり味をつけます。
フライドポテト

©Eレシピ


調理時間:10分
カロリー:80Kcal
レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾


材料(2人分)

ジャガイモ  1~2個
揚げ油  適量
カレー粉  適量
塩  少々
粗びき黒コショウ  少々


【作り方】

1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いして水気を拭き取り、8~10個のくし切りにする。
フライドポテトの作り方1

©Eレシピ


2. (1)を耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで2分加熱し、水気を拭く。
フライドポテトの作り方2

©Eレシピ


3. 揚げ油を180℃に熱し、キツネ色になるまで(2)を揚げ、油をきる。
フライドポテトの作り方3

©Eレシピ


4. 熱いうちにカレー粉、塩、粗びき黒コショウを振り、器に盛る。
フライドポテトの作り方4

©Eレシピ




【副菜】スイートチリソースとナンプラーのエスニック風春雨サラダ

いつもの春雨サラダもスイートチリとナンプラーのドレッシングで一気にエスニックに!さっぱりといただけます。
スイートチリソースとナンプラーのエスニック風春雨サラダ

©Eレシピ


調理時間:15分
カロリー:105Kcal
レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾


材料(2人分)

ニンジン  4cm
キュウリ  4cm
ハム  2枚
緑豆春雨  30g
  レモン汁  大さじ1
  砂糖  小さじ1
  スイートチリソース  大さじ1
  ナンプラー  小さじ2


【下準備】

ニンジン、キュウリはヘタを除いてせん切りにする。
スイートチリソースとナンプラーのエスニック風春雨サラダの下準備1

©Eレシピ


ハムは半分に切り、せん切りにする。


【作り方】

1. <調味料>の材料をボウルに加えて混ぜ合わせ、ニンジン、キュウリ、ハムを和える。
スイートチリソースとナンプラーのエスニック風春雨サラダの作り方1

©Eレシピ


2. 熱湯に緑豆春雨を加え、透き通ったらザルに上げて食べやすい長さに切り、熱いうちに(1)のボウルに加えて混ぜ、器に盛る。
スイートチリソースとナンプラーのエスニック風春雨サラダの作り方2

©Eレシピ




【デザート】シュワシュワ!フルーツポンチみたいなサイダーゼリー

透明なゼリーにはかわいいフルーツが。簡単なので親子で作ってみてはいかがですか。
シュワシュワ!フルーツポンチみたいなサイダーゼリー

©Eレシピ


調理時間:15分+冷やす時間
カロリー:98Kcal
レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾


材料(2人分)

炭酸飲料  (加糖)200ml
粉ゼラチン  5g
  冷水  20ml
フルーツ  (缶)適量
ミントの葉  適量


【下準備】

粉ゼラチンを冷水に振り入れてふやかし、電子レンジで20秒程度加熱し、液体にする。
シュワシュワ!フルーツポンチみたいなサイダーゼリーの下準備1

©Eレシピ




【作り方】

1. 常温のサイダーにゼラチンを加えてよく混ぜる。
シュワシュワ!フルーツポンチみたいなサイダーゼリーの作り方1

©Eレシピ


2. カップにひとくち大に切ったお好みのフルーツを入れて(1)を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固め、ミントの葉を添える。
シュワシュワ!フルーツポンチみたいなサイダーゼリーの作り方2

©Eレシピ

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