愛あるセレクトをしたいママのみかた

糸コンのシンプル粕汁

材料  （ 4 人分 ）

油揚げ

1/4枚

刻みネギ

大さじ4
または

セリ

酒粕

120～150g
  

酒

大さじ3

塩

少々

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/12/11
更新日：
2013/08/29

下準備

  • 糸コンニャクは熱湯にさっと通し、水洗いして、食べやすい長さに切ってしっかり水気を切る。

  • 大根は皮をむき、3cm長さの短冊切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、大根に合わせて切る。

  • 油揚げはサッと熱湯を通して油抜きをし、細切りにする。

  • 糸コンのシンプル粕汁の下準備5

    酒粕は細かくちぎり、酒を掛けてふやかしておく。

作り方

  1. 糸コンのシンプル粕汁の作り方6
    1

    鍋にだし汁、大根、ニンジン、糸コンニャク、油揚げ、ふやかした酒粕を入れ、中火にかける。煮立ったら火を弱め、15分煮る。

  2. 糸コンのシンプル粕汁の作り方7
    2

    野菜がしんなりしたらアクを取り、味をみて塩、薄口しょうゆで味を調える。

  3. 糸コンのシンプル粕汁の作り方8
    3

    刻みネギ又はセリを加え、ひと混ぜして火を止め、器によそう。お好みで一味唐辛子をたっぷり掛けていただく。

Xで教える

「糸コンのシンプル粕汁」の関連レシピ

「しらたき（糸コンニャク）」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ