糸コンのシンプル粕汁

作り方

1. 
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   鍋にだし汁、大根、ニンジン、糸コンニャク、油揚げ、ふやかした酒粕を入れ、中火にかける。煮立ったら火を弱め、15分煮る。

2. 
   2

   野菜がしんなりしたらアクを取り、味をみて塩、薄口しょうゆで味を調える。

3. 
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   刻みネギ又はセリを加え、ひと混ぜして火を止め、器によそう。お好みで一味唐辛子をたっぷり掛けていただく。