愛あるセレクトをしたいママのみかた

小豆ムース

材料  （ 4 人分 ）

豆乳

200ml
  

砂糖

25g
  

砂糖

大さじ3
  

水

大さじ3

栗

(甘露煮)4個

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2006/07/29
更新日：
2013/07/17

下準備

  • 水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

  • 小豆ムースの下準備2

    栗の甘露煮は粗めのみじん切りにしておく。

作り方

  1. 小豆ムースの作り方3
    1

    小鍋に豆乳、砂糖を加えて中火にかける。砂糖が煮溶けたら火を止め、水でふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。粗熱が取れたら鍋底を氷水に当てて混ぜ合わせ、トロミがついたらゆで小豆を加え、更に混ぜ合わせる。

  2. 小豆ムースの作り方4
    2

    別のボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ボウルの底に氷水を当ててホイップし、泡立て器で持ち上げ、トロ～ンと落ちた後が少し残る位まで泡立てる。

    生クリームは1と同じ位の固さにホイップしてから混ぜると混ざりやすいです。

  3. 小豆ムースの作り方5
    3

    1と2を混ぜ合わせて器に流し入れる。ラップを掛けて冷蔵庫で1時間位冷やし固める。固まったら栗とミントの葉を飾る。

Xで教える

「小豆ムース」の関連レシピ

「ゆで小豆」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ