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納豆とシメジの合わせみそ汁

納豆の風味と最後に広がる大葉の香りが相性抜群なみそ汁。

材料  （ 2 人分 ）

納豆

(小粒)1パック

シメジ

1/2パック

油揚げ

1/8枚

大葉

4～5枚

合わせみそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/10/21
更新日：
2013/10/16

下準備

  • 納豆とシメジの合わせみそ汁の下準備1

    シメジは石づきを切り落としてザク切りにする。

  • 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。

  • 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにする。

作り方

  1. 納豆とシメジの合わせみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらシメジ、油揚げを加える。

  2. 納豆とシメジの合わせみそ汁の作り方5
    2

    再び煮たったら弱火にして、合わせみそを溶き入れ、納豆を加えて菜ばしでほぐし、器に注ぎ分け大葉をのせる。

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