生春巻き

作り方

1. 
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   ライスペーパーの両面に霧吹きで水をふき、皿に広げる。

   ＜ポイント＞　水をつけ過ぎると破れやすくなるので注意！霧を吹き、少し待てば柔らかくなって扱いやすくなります。

2. 
   2

   サニーレタス、その他の具を手前にのせ、手前からライスペーパーの端をかぶせ、左右を内側に折り、しっかり巻き込む。

   ＜ポイント＞　ゆるく巻くと切った時にバラバラになってしまうので、かなりきつめに巻いて下さいね！大きな皿の上で巻くと巻きやすいです。

3. 3

   斜め半分に切って器に盛り、トマトを添え、小皿に＜唐辛子タレ＞を入れて刻んだピーナッツを加える。タレにつけながら生春巻きをいただく。