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太鼓判 10+ おいしい！

白身魚のホイル焼き

低糖質レシピ。糖質:3.2g。昆布とシイタケでサンドして旨味を閉じ込めます。素材の味がシンプルに楽しめる一品です。

材料  （ 2 人分 ）

タラ

(切り身)2切れ

白ネギ

1/2本

シイタケ

(生)2～4個

昆布

(10cm角)2枚

酒

少々

塩

少々

レモン

1/4～1/2個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2018/06/21
更新日：
2019/01/09

下準備

  • 白身魚のホイル焼きの下準備1

    タラは分量外の塩を振って10分おき、でてきた水分を拭き取る。白ネギは斜め薄切りにする。シイタケは軸を切り落とし、斜め半分に切る。昆布は水に1～2分浸け、もどす。レモンは2～4等分に切る。オーブンを250℃に予熱しておく。

作り方

  1. 白身魚のホイル焼きの作り方2
    1

    アルミホイルに昆布、タラ、シイタケ、白ネギの順にのせ、酒と塩を振る。

  2. 白身魚のホイル焼きの作り方3
    2

    アルミホイルで包み、250℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼く。器にホイルごとのせ、レモンを添える。お好みでしょうゆをかけて下さい。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

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