愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

グリルでふっくら！サバの塩焼き

サバに塩をして置いておくと、臭みのないふっくらとした焼き魚になります。シンプルな塩焼きがおいしい！

材料  （ 2 人分 ）

サバ

(切り身)2切れ
  

塩

少々

大葉

2枚

大根おろし

1/2カップ

レモン

(くし切り)2切れ

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2014/06/09
更新日：
2019/05/24

下準備

  • グリルでふっくら！サバの塩焼きの下準備1

    サバは身の厚い部分に切り込みを入れ、両面に塩を振って10分置き、表面の水分を拭き取る。

  • 大根おろしはザルに入れ、軽く水気をきる。

  • グリルを予熱しておく。

作り方

  1. グリルでふっくら！サバの塩焼きの作り方4
    1

    グリルの焼き網にサラダ油を薄くぬり、サバの皮目を上にして焼き色がつくまで焼く。

  2. グリルでふっくら！サバの塩焼きの作り方5
    2

    器に大葉を敷き、焼きサバを盛る。大根おろし、レモンを添えて、お好みでしょうゆをかける。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数282

中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

中島 和代／杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

焼き魚・煮魚の献立に役立つ副菜レシピ決定版！
焼き魚・煮魚の献立に役立つ副菜レシピ決定版！

今日の夕飯は焼き魚、煮魚にしよう！と決めた日の副菜は、タンパク豊富なボリューム副菜、常備できる小鉢や簡単サラダに汁物で献立は完成です。焼き魚には「煮た物」を、煮物には「焼きもの」和えもの」をと考えると悩まず決まります。今回ご紹介するレシピを組み合わせて今日の献立は決まりです！

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

「グリルでふっくら！サバの塩焼き」の関連レシピ

「サバ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(7)

    • グリルでふっくら！サバの塩焼き

      塩を気持ち多めに振ることでしっかり味がついて美味しかったです。グリルに油をぬることで焦付きもないしお手入れが楽で嬉しいです。

    • グリルでふっくら！サバの塩焼き

      グリルではなく、フライパンにシートを敷いて焼きました。
      もう少し焼き目があればよかったですが、塩加減もちょうど良く美味しく頂けました。

    • グリルでふっくら！サバの塩焼き

      塩をきかせたつもりが、ちょっと少なかったようで味が足りませんでした。次回はしっかり振ろうと思います。大根おろしと柑橘があるとさっぱりいただけました。

    他4件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ