鮭入りカルボナーラ

作り方

1. 1

   スパゲッティーはたっぷりの熱湯に塩を入れ、指定時間より1分短めにゆでてザルに上げ、ゆで汁を切る。

2. 
   2

   フライパンに生鮭と＜調味料＞を入れて中火にかけ、煮立ったら蓋をして2～3分蒸し焼きにし、いったん取り出す。

3. 
   3

   フライパンにバターを熱し、玉ネギ、ニンニクを薄く色付く位まで中火で炒め、塩コショウ、小麦粉を炒め合わせる。

4. 
   4

   3に2を戻して炒め合わせ、牛乳と生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。トロミがついたら、サツマイモを加え、塩コショウで味を調える。

5. 
   5

   ゆで上がったスパゲッティを加え混ぜ合わせながら1分位煮て、器に盛り分ける。粉チーズ、ドライパセリを振り掛ける。