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太鼓判 10+ おいしい！

イチゴ水ようかん

イチゴの酸味と、こしあんの甘さがベストマッチ！

材料  （ 4 人分 ）

  

水

200ml
  

砂糖

大さじ3

塩

少々

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2009/04/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • イチゴ水ようかんの下準備1

    イチゴは水洗いして水気を拭き取り、ヘタを取って縦3～4つに切る。

作り方

  1. イチゴ水ようかんの作り方2
    1

    鍋に水を入れ、粉寒天を振り入れて溶かし、強火にかけて煮たってきたら砂糖を加えて煮溶かす。吹きこぼれない火加減で1分煮て火を止める。塩、こしあんを加え手早く混ぜる。

  2. イチゴ水ようかんの作り方3
    2

    容器の内側を水でぬらし、(1)の半量を流し入れ、イチゴの半量を並べる。残りの(1)を流し入れ、表面が少し固まりかけたら、残りのイチゴを並べてしっかり冷やし固める。(ヒント)容器に流し入れた場合は、器ごと、または容器から取り出してテーブルへ！　流し型やバットに入れて固めた場合は、食べやすい大きさに切ってテーブルへ！　調理時間に冷やし固める時間は含まれていません。

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