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オイスターソースを活用 タケノコと豚肉の炒めもの by横田 真未さん

オイスターソースを使ったレシピを紹介します。豚肉の余分な脂は拭き取りましょう！カリッとするまで焼くと、香ばしさもアップ！

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)200g
  

塩コショウ

少々

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

オイスターソース

大さじ1.5～2
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1.5

ショウガ

(せん切り)1/2片分

ゴマ油

大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2011/04/27
更新日：
2022/05/24

下準備

  • オイスターソースを活用 タケノコと豚肉の炒めもの by横田 真未さんの下準備1

    水煮タケノコは縦半分に切り、乱切りにする。

  • 豚バラ肉は幅3cmに切り、塩コショウを振る。

作り方

  1. オイスターソースを活用 タケノコと豚肉の炒めもの by横田 真未さんの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油、ショウガを入れて火にかけ、香りがたったら豚バラ肉と水煮タケノコを加え、焼き色がつくまで炒める。(ヒント)余分な脂はキッチンペーパーで拭き取って下さい。

  2. オイスターソースを活用 タケノコと豚肉の炒めもの by横田 真未さんの作り方4
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまでさらに炒め合わせる。器に盛り、刻みネギを散らす。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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recipe/mami daikoku｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • オイスターソースを活用 タケノコと豚肉の炒めもの by横田 真未さん

      カリカリの豚肉とシャキシャキのタケノコがとてもおいしかったです。白いご飯によく合うおかずでした。

    • 簡単なのに本格中華の味わいで美味しかったです。ごはんがすすみました

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