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キャロットピラフ
すりおろしたニンジンと炒めた玉ネギが入った、色鮮やかな一品。ニンジン嫌いのお子様にもオススメ。
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材料
(
2
人分
)
お米
1.5合ニンジン
1/2本玉ネギ
1/4個塩
小さじ2/3コショウ
少々白ワイン
大さじ2顆粒スープの素
小さじ1水
300mlバター
5gサラダ油
小さじ1.5サヤインゲン
6~7本塩
少々- ジャンル:
- 洋食 / 米料理(リゾット等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2011/12/12
- 更新日:
- 2011/12/08
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水を最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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