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チーズのラビオリ風

ラビオリとは2枚のパスタの間に具を詰めてゆでた物ですが、今回はパスタではなく、餃子の皮で！もちもちの食感も見事に再現です！

材料  （ 2 人分 ）

バジル

(生)4～5枚

餃子の皮

(大)16枚

トマトソース

(市販品)200～300g

オリーブ油

小さじ2

粉チーズ

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2011/10/05
更新日：
2014/07/14

下準備

  • チーズのラビオリ風の下準備1

    モッツァレラチーズは5mm角に切る。

  • バジルは粗みじん切りにし、モッツァレラチーズと混ぜ合わせる。

  • トマトソースは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分程加熱して温める。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. チーズのラビオリ風の作り方4
    1

    餃子の皮の中央にモッツァレラチーズをのせ、皮のフチに水をグルッと薄くぬり、もう1枚の皮を重ねてフチを手でしっかりとおさえる。

  2. チーズのラビオリ風の作り方5
    2

    沸騰した湯の中に(1)を入れて2分程ゆで、水気をきる。器にトマトソースを広げてのせ、オリーブ油、粉チーズ、粗びき黒コショウをかける。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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