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ゴマ豆腐ととろろ昆布の汁

汁物にゴマ豆腐を入れた新しい一品。とろろ昆布の旨味が出ています。

材料  （ 2 人分 ）

ゴマ豆腐

1～2パック

ネギ

(刻み)大さじ2

<合わせだし>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ2
  

塩

少々

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/06/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゴマ豆腐ととろろ昆布の汁の下準備1

    ゴマ豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • 器にとろろ昆布と刻みネギを入れておく。

  • 鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら火を止め、冷やしておく。

作り方

  1. ゴマ豆腐ととろろ昆布の汁の作り方4
    1

    とろろ昆布と刻みネギが入った器にゴマ豆腐を入れ、＜合わせだし＞を注ぐ。

このレシピのポイント・コツ

・調理時間に＜合わせだし＞を冷やす時間は含まれません。
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