山芋たっぷりなのでふわふわなグラタンになりました。和風でシンプルな味ですが、牡蠣やエビが入ってているのでしっかりメイン料理になりました。
山芋のみそグラタン
-
レシピを保存
しませんか? ×
材料
(
1
人分
)
エビ
4尾生カキ
(加熱用)小1パック(140g)<ゆで用調味料>
塩
大1酒
大1塩
(洗う用)大1白ネギ
1/2本細ネギ
1/4束卵
1個<調味料>
酒
小1みりん
小2みそ
大1おろしショウガ
1/2片分しょうゆ
小2ピザ用チーズ
40gドライパセリ
小1/2バター
(容器に塗る用)5g- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2004/12/20
- 更新日:
- 2015/01/05
作り方
-
1
エビは殻と背ワタを取り塩水で洗い、水気を拭き取りひとくち大に切る。加熱用カキはザルに入れ、塩水で振り洗いし汚れや残っている殻を取り除き、<ゆで用調味料>を入れた熱湯にエビと一緒にサッと通し、水気を切る。白ネギは根元側から縦に切り込みを入れ、みじん切りにして、細ネギは小口切りにする。
-
2
ボウルにエビ、白ネギ、細ネギ、山芋を入れ、よく混ぜ合わせ、<調味料>、卵を加え、更によく混ぜ合わせる。
-
3
耐熱容器に2を入れカキを入れピザ用チーズを全体に掛け、天板にのせてオーブンに入れる。表面に美味しそうな焼き色がつくまで12~15分位焼く。焼き時間は表面の様子を見ながら、加減して下さい。
-
4
焼き上がれば、ドライパセリを振り掛ける。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。
|
リストに追加ファンになる
現在のファン数1628
「山芋のみそグラタン」の関連レシピ
「山芋」を使ったその他のレシピ
- のど越し良いとろろ飯
- ピリ辛豚のスタミナ丼
- シャキシャキ!山芋のだししょうゆ和え
- サクサクホクホク 山芋のフライ
- 山芋団子のスープ
- モチモチ揚げ山芋
- 麦とろご飯
- 山芋と明太子の磯辺揚げ
- ささ身と山芋のユズコショウ炒め
- お好みの刺身と納豆の手巻き寿司
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!1
最新の食コラム
-
ベルギー老舗ショコラトリー「ノイハウス」スパイス香るビスケット×ボンボンショコラアソート
ベルギー王室御用達のチョコレートブランド「ノイハウス(NEUHAUS)」か…
ピスタチオスイーツ専門店「ピスタアンドトーキョー」なめらかトリュフ×刻みピスタチオの限定チョコレート
ピスタチオスイーツ専門店「ピスタアンドトーキョー(PISTA & …
新しい年だからこそ賑やかに迎えたい! 新年会にぴったりのお店5選|静岡・浜松
静岡【駿河居酒屋福助】静岡【京洋食居酒屋すみちゃん】浜松【魚料理専門店魚魚…
【2ステップで完成】レタスの炒め物レシピ3選~スピード調理が叶い、お財布にもやさしい!
忙しいけれどしっかり栄養を摂りたい、という方にぴったりなレタスの炒め物レシ…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
バターしょうゆ香る!和風豆腐ステーキ がおいしい!
ゲストさん 01/07
-
カキとトマトのチーズ焼き がおいしい!
ゲストさん 01/07
-
豆腐と水菜の中華スープ がおいしい!
ゲストさん 01/07
-
基本の七草粥(七草がゆ) がおいしい!
ゲストさん 01/07
-
セロリの甘辛煮 がおいしい!
ゲストさん 01/07
-
豆腐と小松菜のチャンプルー がおいしい!
ゲストさん 01/07
-
中華七草粥(七草がゆ) がおいしい!
ゲストさん 01/07
-
鶏肉の山椒風味ソテー がおいしい!
岩藤☺️ssssさん 01/07
-
豆腐と小松菜のチャンプルー がおいしい!
ゲストさん 01/07
-
中華七草粥(七草がゆ) がおいしい!
ゲストさん 01/07
-
セロリの甘辛煮 がおいしい!
ゲストさん 01/07
-
冬瓜と手羽元のスープ がおいしい!
岩藤☺️ssssさん 01/07
-
七草粥(七草がゆ)・カリカリジャコのせ がおいしい!
岩藤☺️ssssさん 01/07
-
ナメコのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 01/07
-
簡単ジューシー!レンコンの挽肉はさみ揚げ がおいしい!
ゲストさん 01/07
ウーマンエキサイト特集