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ユズ明太うどん

ゆでた冷凍うどんに、明太子とポン酢などを混ぜ合わせるだけのスピードメニュー！　さっぱり頂けますよ。

材料  （ 2 人分 ）

<明太子ダレ>

  

明太子

1腹
  

ポン酢しょうゆ

(ユズ)大さじ2
  

ゴマ油

小さじ2

うどん

(冷凍)2玉

ネギ

(刻み)大さじ4

白ゴマ

適量

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2015/02/18
更新日：
2015/02/15

作り方

  1. ユズ明太うどんの作り方1
    1

    明太子は中身をしごき出し、ボウルに＜明太子ダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. ユズ明太うどんの作り方2
    2

    うどんは熱湯でサッとゆでてザルに上げ、しっかり水気をきり、＜明太子ダレ＞のボウルに入れて和える。

  3. ユズ明太うどんの作り方3
    3

    器に盛り、刻みネギと白ゴマを散らす。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ユズ明太うどん

      簡単で美味しかったです。ごま油の香りと明太子のしっかりした味、ゆずボンズでさっぱりもプラスされてお箸が進みました。

    • ユズ明太うどん

      柚子と明太子とごま油、自分では考えられない組み合わせが面白かったです。

    • ユズ明太うどん

      パスタと違って冷凍うどんなので、茹でる時間も短縮できるし、とにかく簡単♪今日は作るの面倒だなぁという時に便利です！ゆずぽん酢とごま油が明太子との相性バッチリです！

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