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モヤシとハムのサラダ

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

少々

レタス

1/4個

ハム

2～3枚

卵

1個
  

砂糖

小1
  

サラダ油

少々

<ドレッシング>

  

しょうゆ

小2
  

赤唐辛子

(刻み)1本分
  

サラダ油

大1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2003/03/19
更新日：
2018/10/18

下準備

  • モヤシとハムのサラダの下準備1

    モヤシはサッと水洗いし、しっかり水気をきる。

  • レタスはせん切りにして水に放ち、シャキッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • 卵は砂糖を加えてよく溶きほぐしておく。

  • ハムは半分に切り、更に細切りにする。

  • ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. モヤシとハムのサラダの作り方6
    1

    フライパンでモヤシを強火で水分を飛ばすように炒める。モヤシがしんなりすればバットにあけ、冷ましておく。

  2. モヤシとハムのサラダの作り方7
    モヤシとハムのサラダの作り方7
    モヤシとハムのサラダの作り方7
    2

    フライパンに薄くサラダ油をひいて中火にかけ、溶き卵を一気に流し入れて1面に広げ、薄焼き卵を焼く。モヤシ位の大きさの細切りにする。

  3. モヤシとハムのサラダの作り方8
    3

    ボウルに1のモヤシ、レタス、2の卵、ハムを加えてサックリ合わせ、＜ドレッシング＞を混ぜ合わせて器に盛る。

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