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野菜のホットサラダ

ほんのりカレー風味のホットサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/4パック

<ゆでスープ>

  

白ワイン

大さじ3
  

カレー粉

大さじ1
  

塩コショウ

少々
  

水

400ml

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2019/03/29
更新日：
2019/04/17

下準備

  • 野菜のホットサラダの下準備1

    ブロッコリーは小房に分ける。

  • キャベツはザク切りにし、水洗いする。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • 大根は皮をむき、小さめのひとくち大に切って水に通す。耐熱皿に並べてふんわりラップをかけ、電子レンジで1～2分加熱する。

作り方

  1. 野菜のホットサラダの作り方5
    1

    鍋に＜ゆでスープ＞の材料と大根を入れて中火で熱し、煮たったら他の材料を加える。

  2. 野菜のホットサラダの作り方6
    2

    再び煮たって材料がしんなりしたら、ザルに上げて汁気をきり、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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