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ゴボウとちくわのきんぴら

ゴボウのきんぴらにちくわで旨みとボリュームをアップ。

材料  （ 2 人分 ）

しょうゆ

小さじ1

みりん

小さじ1

ゴマ油

小さじ1

黒ゴマ

適量

ジャンル：
お弁当 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/11/12
更新日：
2014/08/18

下準備

  • ゴボウとちくわのきんぴらの下準備1

    ゴボウはたわしできれいに水洗いし、せん切りにする。

  • ちくわは半分に切り、さらに縦に細切りする。

作り方

  1. 1

    耐熱皿にゴボウ、みりん、しょうゆ、ゴマ油を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. ゴボウとちくわのきんぴらの作り方4
    2

    ちくわを加えて混ぜ、ラップをかけてさらに電子レンジで1分加熱し、黒ゴマを振る。

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西村 秋保
レシピ制作 西村 秋保

シニア野菜ソムリエ
京都の食材を使ったレシピや料理写真を発信し、料理講師をはじめ、京都初のシニア野菜ソムリエとして活動する。

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レシピ＋調理＋スタイリング：西村秋保｜写真：大黒真未

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • ゴボウとちくわのきんぴら

      ごぼうの代わりにキクイモを入れました。板こんにゃくも消費したかったので、細く切って入れました。
      ちくわが入っているからか、ちくわからも味が出て、とても美味しくなりました。

    • ゴボウとちくわのきんぴら

      ゴボウの代わりにナスで作りました！
      レンジで作れるので朝のお弁当作りにいいですね！味のバランスも良かったです

    • ゴボウとちくわのきんぴら

      レンジできんぴらゴボウができるなんてびっくりです。ゴボウがシャキシャキして美味しかったです。ちくわにもよく味がしみていました♪たくさん作って常備菜にしてもいいですね。

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