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太鼓判 10+ おいしい！

ふんわりタイ風卵焼き

切干し大根の煮物をアレンジした簡単アジア飯！

材料  （ 2 人分 ）

卵

2個

ナンプラー

小さじ1/2

サラダ油

大さじ1

パクチー（香菜）

(または刻みネギ)適量

ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2013/08/05
更新日：
2015/04/24

下準備

  • ふんわりタイ風卵焼きの下準備1

    卵は溶きほぐしておく。

  • 切干し大根の煮物は粗みじん切りにする。

  • 香菜は2cmのザク切りにする。

作り方

  1. ふんわりタイ風卵焼きの作り方4
    1

    ボウルで卵、切干し大根の煮物、ナンプラーを混ぜ合わせる。

  2. ふんわりタイ風卵焼きの作り方5
    2

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、(1)を入れて大きく混ぜながら加熱する。半熟状になり、底がこんがりしたら半分に折り、色よく焼く。

  3. ふんわりタイ風卵焼きの作り方6
    3

    器に盛って香菜を散らし、チリソースを添える。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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レシピ・調理・スタイリング：近藤瞳｜写真：湊愛

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