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トマトの卵スープ

材料  （ 4 人分 ）

卵

1個

ワカメ

(干し)大さじ1

<スープ>

  

水

600ml
  

酒

大さじ3

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/05/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • トマトの卵スープの下準備1

    トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、1cm角に切る。

  • 卵は割りほぐしておく。

  • トマトの卵スープの下準備3

    干しワカメは水につけ、柔らかくもどして水気を絞り、長ければ食べやすい大きさに切る。

  • ザーサイは粗く刻む。

作り方

  1. トマトの卵スープの作り方5
    1

    鍋に＜スープ＞を入れて中火で熱し、煮立って顆粒チキンスープの素が煮溶けたら火を弱め、トマトを加える。

  2. 2

    再び煮立ったらザーサイを加え、塩コショウで味を調える。

  3. トマトの卵スープの作り方7
    3

    溶き卵を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。ワカメを加えて火を止め、器によそう。

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