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タケノコと鶏と麩のお手軽煮込み

タケノコの王道レシピになりますが、煮込み料理の紹介。でも麩を入れたのはmakoオリジナル。車麩のように大きなものを入れてもGOODです。

材料  （ 2 人分 ）

麩

5～6個

しょうゆ

大さじ1

酒

大さじ1

水

500ml

アサツキ

(小口切り)適量

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/28

下準備

  • 水煮タケノコ、鶏もも肉は食べやすい大きさに切っておく。

作り方

  1. タケノコと鶏と麩のお手軽煮込みの作り方2
    1

    熱した鍋に鶏もも肉を皮目から入れ、中火で鶏からでる脂で炒める。

  2. タケノコと鶏と麩のお手軽煮込みの作り方3
    2

    (1)にしょうゆと酒を入れ、水煮タケノコと麩、水を加えて蓋をし、そのまま中火で煮込む。

  3. タケノコと鶏と麩のお手軽煮込みの作り方4
    3

    10分ほどしてからオイスターソースを加え、さらに5分ほど加熱させる。

  4. 4

    器に盛り、アサツキを散らす。

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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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