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糸コンのめんたいこ炒め

辛子明太子と糸コンニャクを炒めた、ピリ辛味の一品。お弁当にもオススメ。

材料  （ 2 人分 ）

ネギ

(刻み)大さじ5

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2011/10/10
更新日：
2011/09/26

下準備

  • 糸コンのめんたいこ炒めの下準備1

    辛子明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごきだす。

  • 糸コンニャクは食べやすい長さのザク切りにし、熱湯に通して臭みをぬき、ザルに上げる。

作り方

  1. 糸コンのめんたいこ炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、糸コンニャクを炒める。全体に油がまわったらしょうゆを加えて全体にからめ、火を止める。

  2. 糸コンのめんたいこ炒めの作り方4
    2

    辛子明太子、粗びき黒コショウを加え、サッと混ぜ合わせる。全体にからまったら刻みネギを加え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 糸コンのめんたいこ炒め

      とっても簡単であっという間にできました！コンニャクなのでヘルシーだし、ここにキノコを追加してダイエットメニューとして我が家の定番にしたいです。

    • 糸コンのめんたいこ炒め

      とても簡単で美味しかったです。もう一品欲しい時に便利です。こんにゃくなのでヘルシーなのも嬉しいです。こんにゃくのおかずのレパートリーが増えました。

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