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アジの干物おろし和え

焼いたアジをほぐし、すりおろしたカブとカブの葉で和えました。サッパリとしていて、箸休めに最適。

材料  （ 2 人分 ）

アジ

(干物)1～2枚

カブ

1個

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/11/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • アジの干物おろし和えの下準備1

    カブは皮をむいてすりおろし、軽く水気をきる。葉は分量外の塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら幅5mmに切る。

  • グリルを予熱する。

作り方

  1. アジの干物おろし和えの作り方3
    1

    アジはグリルで焼き、皮と骨を取りながらほぐす。

  2. アジの干物おろし和えの作り方4
    2

    ボウルに(1)のアジの干物、カブのすりおろし、カブの葉、ポン酢しょうゆを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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