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ブリのみそ漬け丼

ブリの刺身をみそタレに漬けて。ご飯が進む逸品。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

ブリ

(刺身用)150g

<みそタレ>

  

煮切りみりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

みそ

大さじ2

青ネギ

(刻み)1/4束分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2017/07/10
更新日：
2017/07/05

下準備

  • ブリのみそ漬け丼の下準備1

    ブリはサクの場合、幅1cmに切る。

作り方

  1. ブリのみそ漬け丼の作り方2
    1

    バット等に＜みそタレ＞の材料を混ぜ、ブリを30分以上漬ける。

  2. ブリのみそ漬け丼の作り方3
    2

    丼にご飯をよそい、粗熱が取れたら刻みのりを広げる。ブリを並べ、残った＜みそタレ＞をかけ、青ネギを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・酢飯にしても美味しいです。
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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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