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ショウガご飯

材料  （ 4 人分 ）

お米

2合

昆布

(10cm角)1枚

水

約500ml

酒

大さじ2

塩

小さじ1

白ゴマ

大さじ2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2001/07/09
更新日：
2011/07/13

下準備

  • ショウガご飯の下準備1

    ショウガは皮をむき、細かくみじん切りにする。

  • 米は炊く30分前には、洗ってザルにあげる。

  • 昆布はぬれ布巾で汚れを拭き取り、水につける。

  • 白ゴマはフライパンで香ばしく煎る。

作り方

  1. ショウガご飯の作り方5
    1

    炊飯器に米を入れ、昆布を浸した水を加え、酒、塩、土生姜も加えて軽く混ぜ合わせる。

    水の量は炊飯器によって違いますので、目盛りに従って下さいね。

  2. ショウガご飯の作り方6
    2

    最後に昆布をのせてスイッチを入れ、炊きあがれば昆布を取り出す。

  3. ショウガご飯の作り方7
    3

    炊飯器のご飯を大きく混ぜ、器によそい、指先で白ゴマをひねりながらかける。

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