愛あるセレクトをしたいママのみかた

グリル漬け物

グリルで蒸し焼きにする事で野菜の旨味がアップします！

材料  （ 2 人分 ）

大根

1/6本

昆布

(5cm角)1枚

塩

小さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2013/08/12
更新日：
2015/04/24

下準備

  • グリル漬け物の下準備1

    キュウリは両端を切り落とし、乱切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、縦半分に切って幅1cmの半月切りにする。

  • 大根は皮をむき、1cm角の拍子切りにする。

  • 昆布をはさみで幅5mmに切る。

作り方

  1. グリル漬け物の作り方5
    1

    ボウルに分量外の水400mlを入れ、昆布と野菜を入れて10分漬ける。水気をきり、塩をからめて10分おく。

  2. グリル漬け物の作り方6
    2

    (2)の水気をきってアルミホイルで包み、グリルの中火で10分蒸し焼きにする。汁気をきって粗熱を取り、冷蔵庫で冷やせば完成。(ヒント)大根は下の方は辛いので、上の方を使用するとおいしく頂けます。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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レシピ： 横田真未｜調理+スタイリング： 山村祐未｜写真：太田直美

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • グリル漬け物

      グリルで漬物？なんてちょっと不安でしたが、野菜の旨味が程よくでてました。昆布がなかったので、昆布出汁をいれましたが出汁の風味が効いてました。ちょっと時間が短かったかなと思いました。

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