塩ゆでして、お弁当に詰めました。塩がきいていて、そのままでも美味しかったです。お弁当の彩りもキレイで満足です。たくさん茹でておけば、他の料理にも使えるので、助かります。
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ブロッコリー
ブロッコリーって小さくて美味しくて、作るの簡単だしホントお弁当向きだわ。
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このレシピのポイント・コツ
・ブロッコリーには、最近の研究で、ガンの予防に効果のある成分が含まれていることが解明されています。『ケセルチン』という成分が、体内での『活性酸素』の害を防ぐ働きをしてくれるのです。『活性酸素』は体内でガンを引き起こしたり、老化の原因となったりするので、緑黄色野菜でもあるブロッコリーを積極的に取りたいですね。
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![中島 和代](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Fcreator%252F806107b3cb7cb8a981a87ae0aa09df3f.jpeg&small=100&quality=70&type=jpeg)
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