オムレツに包むだけで、いつもの豚キムチが別の料理になりました。オムレツで辛さもマイルドになってゴハンにもお酒にも合うおかずですね(^-^)
オム豚キムチ
定番・豚キムチを卵で包みました。ちょっとマイルドな味になります。白いご飯にはもちろん、お酒にもあうレシピだと思います。
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作り方
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1
豚バラ肉は3cmの長さに切る。ニラは根元を少し切り落とし、3cmの長さに切る。モヤシはザク切りにする。白菜キムチは食べやすい長さのザク切りにする。卵は割りほぐし、砂糖を混ぜておく。
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2
フライパンに薄くサラダ油をひいて強火で豚バラ肉を炒め、豚バラ肉の色が変わればニラ、モヤシを加えて炒めあわせる。全体に油がまわれば、塩コショウをして、キムチを加えて更に炒め合わせていったん取り出し、ザルに上げて汁気をきっておく。
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3
フライパンをサッと洗い、薄くサラダ油をひいて中火にし、卵を一気に流し入れ、全体に広がり半熟状態になれば、半面にbをのせ、卵をかぶせ、器に滑らせる。お好みで分量外のマヨネーズとケチャップをかける。
現在のファン数1645

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イイネ!0
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ご飯にすごく合います!いつもは豚キムチだけだけど卵を使うことで辛味も和らぎ、更にボリューム満点で大食い家族には嬉しい一品です。
イイネ!1
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