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サーモンのムニエル

材料  （ 4 人分 ）

鮭

4切れ

レモン

1/2個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2004/02/09
更新日：
2018/05/30

下準備

  • サーモンのムニエルの下準備1

    ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け、熱湯に入れてサッとゆで、ザルに上げる。

  • レモンは4つのくし切りにする。

作り方

  1. サーモンのムニエルの作り方3
    1

    サーモンに塩コショウし、小麦粉を薄く全体につける。

  2. サーモンのムニエルの作り方4
    2

    フライパンにバターを中火で溶かし、盛り付けた時に表になる側からサーモンを並べ入れる。時々フライパンをゆすって両面色よく、美味しそうに焼く。器に盛り付け、ブロッコリー、カリフラワー、レモンを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • サーモンのムニエル

      鮭のハラス？ハラミ？の部分で作りました。塩こしょうとバターの味付けが鮭にとってもあっていておいしかったです。また作ります。

    • サーモンのムニエル

      すごく簡単に出来上がりました。仕上げに黒胡椒とレモン汁をかけてソテーしました。しっかりした味付けでサーモン以外にも白身魚にもOKだと思います。

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