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りんごとクルミのヨーグルトサラダ

リンゴの甘みが効いたフルーティーでさっぱりといただけるサラダです。ヨーグルトを使いヘルシーに仕上げます。

材料  （ 2 人分 ）

リンゴ

1/2個

<調味料>

  

ヨーグルト

大さじ2
  

マヨネーズ

大さじ2
  

オリーブ油

大さじ1
  

酢

大さじ1
  

塩

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2016/02/25
更新日：
2016/02/14

作り方

  1. りんごとクルミのヨーグルトサラダの作り方1
    1

    クルミはフライパンで軽く乾煎りしてから、粗く砕く。リンゴは皮をスポンジなどでよく洗い流し、1cmの角切りにし、塩水につけておく。

  2. りんごとクルミのヨーグルトサラダの作り方2
    2

    大根は皮をむき、1cmの角切り、プロセスチーズも1cmの角切りにする。

  3. りんごとクルミのヨーグルトサラダの作り方3
    3

    ＜調味料＞の材料を大きめのボウルに入れ軽く混ぜ、水気を拭いた(1)、(2)を加え、ざっくりと和える。グリーンリーフを敷き、盛る。

このレシピのポイント・コツ

・リンゴは皮ごと使いますので、なるべく無農薬のものを使用してください。また、変色しないよう、切ったらすぐに塩水につけましょう。和えるときはしっかりと水気を拭いてください。
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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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photographs/naomi ota｜cooking/keiko ito

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • りんごとクルミのヨーグルトサラダ

      大根やリンゴがシャキシャキしていて、口当たりがいいです。ヨーグルトのドレッシングも、ほどよい酸味でさっぱりと食べることができました。

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