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イカの甘酢炒め

材料  （ 1 人分 ）

甲イカ

(冷凍)50g
  

酒

小2

<調味料>

  

赤唐辛子

(刻み)少々

ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
副菜
公開日：
2009/06/18
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. イカの甘酢炒めの作り方1
    1

    冷凍甲イカは熱湯でサッとゆでザルに上げ、触れるくらいまで冷めれば細切りにして酒を振り掛ける。

  2. 2

    ニンジンは皮をむき、縦半分に切って短冊切りにする。 キクラゲはぬるま湯につけ柔らかくもどし、固い部分を切り落とし、細切りにする。ショウガはせん切りにする。

  3. イカの甘酢炒めの作り方3
    3

    フライパンにゴマ油、ショウガを入れ中火にかけ、香りが立ってくればイカ、ニンジンを炒め、ニンジンがしんなりすればキクラゲを加え炒め合わせる。

  4. イカの甘酢炒めの作り方4
    4

    ＜調味料＞を加え、からめるように炒め、冷ましておく。

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