愛あるセレクトをしたいママのみかた

焼鮭の漬物ソース

いつもの焼鮭にちょっとひと工夫。たくあんとしば漬けのポリポリの食感が楽しいです。鮭ともよく合いますよ。

材料  （ 2 人分 ）

鮭

(切り身)2切れ

塩

少々

たくあん

(みじん切り)大さじ1

しば漬け

(みじん切り)大さじ1

レモン

(くし切り)2個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2010/09/13
更新日：
2015/02/05

作り方

  1. 焼鮭の漬物ソースの作り方1
    1

    キュウリは半月の薄切りにし、塩少々を振ってしばらく置き、しんなりしたら水気を絞る。

  2. 焼鮭の漬物ソースの作り方2
    2

    1のキュウリと、たくあん、しば漬をボウルに入れ、作り置き甘酢で和える。

  3. 焼鮭の漬物ソースの作り方3
    3

    鮭をグリルで両面よく焼き、器に盛る。2を汁ごと掛け、レモンを添える。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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