シンプル蒸しカボチャ
雪化粧カボチャのホクホク感を十分に味わえる、超シンプルレシピ。
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作り方
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1雪化粧カボチャは種とワタを取り、食べやすい大きさに切る。セイロに並べて鍋にのせ、またはしっかり湯気の上がった蒸し器に入れて、竹串がスッと刺さるまで蒸す。
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2
小鍋に＜合わせダレ＞の材料を入れ、ひと煮たちさせる。
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3
蒸した(1)の雪化粧カボチャを小皿に取り、ミルびき岩塩をお好みの量かける。＜合わせダレ＞をかけて、もう一つの味を楽しむのもおすすめです！
このレシピのポイント・コツ
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・カボチャがかたい場合は、ラップで包んで電子レンジにかけ、少し柔らかくしてから切りましょう！
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レシピ＋調理＋スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未
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