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豆腐のゴマ和え

豆腐をカリッと焼くのがポイント。

材料  （ 4 人分 ）

  

小麦粉

大さじ3

サラダ油

大さじ4

<和え衣>

  

すり白ゴマ

大さじ3
  

酒

小さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

白みそ

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/07/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豆腐のゴマ和えの下準備1

    豆腐は1.5cm角に切って耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで2～3分加熱し、水気が出てきたらザルに上げる。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ボウルに＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豆腐のゴマ和えの作り方3
    1

    豆腐に小麦粉を薄くからめ、フライパンにサラダ油を中火で熱し、焼き色がつくまで焼く。

  2. 豆腐のゴマ和えの作り方4
    2

    ＜和え衣＞のボウルに(1)を加えて和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • 豆腐のゴマ和え

      小さめにカットしているので焼きやすく、味がしっかり絡んで美味しいです。豆腐とゴマと味噌と甘さが新鮮でした。すぐ出来る副菜に重宝します。

    • 豆腐のゴマ和え

      豆腐が水切りして、その後カリッと焼いてるので、いつもの豆腐とは違った味わい！ゴマの香りと味噌の甘塩っぱい感じが豆腐とよく合い美味しかったです！

    • 豆腐のゴマ和え

      しっかり焼いたことで、ゴマだれがしっかり豆腐に絡み美味しかったです。もう一品欲しいときに簡単な材料でできるので助かります。

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