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タコとオクラのラー油炒め

炒め合わせるだけの夏のピリ辛メニューです。五粉香がポイントです。

材料  （ 2 人分 ）

ゴマ油

少々

<調味料>

  

ラー油

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

酒

大さじ1
  

五香粉

少々

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/07/05
更新日：
2016/07/01

作り方

  1. タコとオクラのラー油炒めの作り方1
    1

    オクラは縦に2等分にする。タコの足は2等分にし、オクラと同じくらいの大きさに切る。ニンニクはみじん切りにする。

  2. タコとオクラのラー油炒めの作り方2
    2

    フライパンにゴマ油とニンニクを入れて熱し、香りが出たらタコを加えて炒める。全体に油が回ったら＜調味料＞の材料を加え、オクラも加えてさっと炒め合わせる。

    オクラは火が通りやすいので最後に加えてさっと炒めます。

このレシピのポイント・コツ

・五香粉はなくてもできますが、あればぜひ入れてください。
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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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photographs/naomi ota｜cooking/akiko yoshimura

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