アサリのシンプルパスタ
アサリのボンゴレ・ビアンコ(イタリア語で「白いアサリ」という意味)です。いろいろ好きな具材をプラスしてみてくださいね。
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下準備
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アサリは分量外の塩水に数時間つけて砂抜きしておく。
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ニンニクは包丁の腹でつぶしておく。
このレシピのポイント・コツ
・ここではシンプルにしましたが、トマトソースを入れるとボンゴレ・ロッソ(イタリア語で「赤いアサリ」の意味)になります。
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レシピ制作
MAKO(田中 雅子)
フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。
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