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太鼓判 10+ おいしい！

ミカンのミルクゼリー

コンデンスミルクの優しい甘さが人気。

材料  （ 4 人分 ）

牛乳

適量
  

水

大さじ3

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2009/02/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ミカンのミルクゼリーの下準備1

    ミカンはヘタの部分を少し落とし、皮を破らない様に果肉を取り出す。ヘタは飾りに使います。

  • 果肉は飾り用6～8房を残して搾り、牛乳と合わせて350mlにする。

  • 粉ゼラチンは水に振り入れてふやかしておく。

作り方

  1. ミカンのミルクゼリーの作り方4
    1

    鍋にミカン果汁と合わせた牛乳、コンデンスミルクを入れて火にかけ、煮たつ直前に火を止め、水でふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。

  2. ミカンのミルクゼリーの作り方5
    2

    鍋底を氷水に当て、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、トロミがついてきたら、ミカン皮のカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら飾り用のミカン、ミカンのヘタを添える。

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