ミカンのミルクゼリー

作り方

1. 
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   鍋にミカン果汁と合わせた牛乳、コンデンスミルクを入れて火にかけ、煮たつ直前に火を止め、水でふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。

2. 
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   鍋底を氷水に当て、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、トロミがついてきたら、ミカン皮のカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら飾り用のミカン、ミカンのヘタを添える。