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春のゴマ和え

菜の花のゴマ和えです。菜の花はビタミンたっぷり、積極的に食べましょう。

材料  （ 4 人分 ）

菜の花

1パック

<和え衣>

  

白ゴマ

大さじ4
  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/04/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 春のゴマ和えの下準備1

    ＜和え衣＞の白ゴマはフライパンで香ばしく炒り、すり鉢で香りよくすって、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 春のゴマ和えの作り方2
    1

    熱湯に菜の花を入れてゆで、水に取り粗熱が取れたら水気をきって長さ3～4cmに切る。

  2. 春のゴマ和えの作り方3
    2

    ＜和え衣＞に(1)を加えて和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 春のゴマ和え

      鍋材で中途半端に残ってしまった菜の花と春菊をミックスしちゃいました。両方ともごま和えに合う素材なので美味しかったです♪

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