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子持ちシシャモのマリネ

材料  （ 4 人分 ）

シシャモ

8～12尾

揚げ油

適量

オリーブ

(あれば)適量

<マリネ液>

  

砂糖

大さじ1
  

塩

少々
  

玉ネギ

(すりおろし)1/4個
  

バジル

(ドライ)小さじ1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2001/04/09
更新日：
2011/07/12

下準備

  • 子持ちシシャモのマリネの下準備1

    バット等に＜マリネ液＞を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 子持ちシシャモのマリネの作り方2
    1

    フライパンに1cm位の揚げ油を入れ、170℃でシシャモをカリッと揚げ、すぐに＜マリネ液＞につける。10分位おいて器に盛る。あればオリーブを添える。

このレシピのポイント・コツ

子持ちシシャモのマリネのポイント・コツ1
＜デザートに＞
・器にバニラアイスと適当な大きさに切ったイチゴを盛り合わせ、あればミントの葉を飾る。好みでチョコレートシロップをかけても美味しいですね！
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 子持ちシシャモのマリネ

      油で揚げますが、あっという間に揚がるのですぐにできます。
      甘すぎずバジルの香りもよいので、お酒のつまみにぴったりです。

    • 子持ちシシャモのマリネ

      おいしいです！ししゃもといえば和のイメージ。それがイタリアンになりました。家にワインビネガーがなくお酢で代用したのですが、とても美味しかったです。パスタの付け合わせにリピートします(^^)

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