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チンゲンサイのソイスープ

イソフラボンが豊富な豆乳のスープ。煮過ぎると豆乳が分離するので注意して下さい。

材料  （ 2 人分 ）

ベーコン

1～2枚

<スープ>

  

豆乳

200ml
  

水

200ml

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/06/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • チンゲンサイのソイスープの下準備1

    チンゲンサイは根元を切り落としてきれいに水洗いし、長さ3cmに切る。大きい場合は、さらに縦2～3つに切る。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. チンゲンサイのソイスープの作り方3
    1

    鍋にサラダ油を熱してベーコンを炒め、さらにチンゲンサイを加え、軽く炒め合わせる。

  2. チンゲンサイのソイスープの作り方4
    2

    ＜スープ＞の材料を加えて3～4分煮て、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • コクがあって美味しかったです。身体にいいので更に嬉しい!

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