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キュウリのゴマ酢和え

材料  （ 4 人分 ）

キュウリ

1～2本

セロリ

1/2本
  

塩

少々

大葉

10枚

<ゴマ酢>

  

しょうゆ

小1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2003/04/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キュウリのゴマ酢和えの下準備1

    キュウリは両端を落として薄い輪切りにする。塩少々でもみ、5分位置いて水気が出ればサッと水洗いしてしっかり水気を絞る。

  • キュウリのゴマ酢和えの下準備2

    セロリは筋を引いて斜め薄切りにする。塩少々でもみ、5分位置いて水気が出れば、サッと水洗いしてしっかり水気を絞る。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って更に細切りにし、水に放って水気を絞る。

作り方

  1. キュウリのゴマ酢和えの作り方4
    1

    ＜ゴマ酢＞の材料を混ぜ合わせ、キュウリ、セロリ、大葉を加えて和え、器に盛る。

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