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梨と大根のサラダ

材料  （ 4 人分 ）

梨

1個

白ネギ

3/4本

<下味>

  

しょうゆ

大1
  

砂糖

小1
  

ゴマ油

小1

<ゴマドレッシング>

  

ゴマ油

大1
  

塩

少々
  

白ネギ

(みじん切り)1/4本分
  

一味唐辛子

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2002/09/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 梨と大根のサラダの下準備1

    梨は皮をむいてヘタと種を取り、4～5cm長さのせん切りにする。

  • 大根は皮をむき、梨に合わせてせん切りにする。

  • キュウリも梨に合わせてせん切りにする。

  • 白ネギは3cm長さに切り、縦に切り込みを入れて開き、細切りにする。（白髪ネギ）

  • 梨と大根のサラダの下準備5

    ＜ゴマドレッシング＞を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 1

    全ての材料を合わせ、＜下味＞をからめて冷やしておく。

  2. 梨と大根のサラダの作り方7
    2

    食べる直前に、1を＜ゴマドレッシング＞で和え、器に盛る。

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